« 塩 酒 »
4 月 05 2009
sato
Posted at 6:24 PM under 調味料
日本独特の調味料。甘みがあり、加熱すると照りやツヤが出てくる。 本ミリンとミリン風は全くの別物です。 砂糖と同分量、ミリンの甘さは砂糖の約1/3程です。 アルコール分が１４％もある為、アルコールを飛ばして使用する事が多い。
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