9月 15 2009

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グリンピース

Posted at 8:47 PM under 野菜

旬は春~初夏にかけて。
冷凍物や缶詰も売ってますが、断然生のグリンピースが美味しい。
 
買ってきたら、さやから取りだし沸騰した湯に塩を加え2分~3分位茹でる。
急速に冷やしてしまうと皮に皺がよってしまいます。
ゆっくり冷やしましょう。
さや付きのものは実が乾燥しづらいので、さやごと購入した方がいいですよ。
 
グリンピース

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