9月 15 2009

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枝豆

Posted at 8:47 PM under 野菜

ビールのつまみと言えばこれ!というような、ものですよね。
今は冷凍物が500g入りのもので¥200しないものも売ってます。
枝豆の中で有名な品種は茶豆やだだちゃ豆。
だだ茶豆はトウモロコシのような独特な甘みを持った枝豆。
最近、本当にメジャーになりましたよね。
 
購入の際には、なるべく枝付きのものを。
枝から取ると急激に品質が落ちる為、枝が付いてない物は買ってきたらすぐに茹でる事。
でも買ってからすぐに茹でるから新鮮って事はないです。
お店に置いている状態ですでに、味が落ちている可能性があります。
 
枝付きのものでなるべく新鮮な物ものの見分け方は枝の感覚が狭く、うぶ毛がキレイについているもの。
 
枝豆

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