4月 05 2009

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レンコン

Posted at 6:37 PM under 野菜

レンコンは見た目の穴がかわいい。輪切りにするとシャキシャキの食感。乱切りにして煮込むとホクホクの食感になる。
     
昔ながらの下処理で、変色防止の為に酢を使う場合があるが今のレンコンにはあまり必要はないと思う。
 
renkon

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