« 大根 トマト »
4 月 05 2009
sato
Posted at 6:38 PM under 乾物
豆の中でもめずらしく水に漬けない豆。何故かというと、元々固い豆なので水に漬けてもやわらかくならないから。 乾物のまま、水と共に火にかけやわらかくなるまで煮て使う。赤飯や甘いあんなどにする。
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